Vins Val d'Arno di Sopra Petrolo - Galatrona - 2015

Avis Viniou

Le Galatrona 2015 du domaine Petrolo est un vin rouge de Toscane, plus précisément de l'appellation Val d'Arno di Sopra. Ce vin est souvent considéré comme l'un des grands Merlot de la Toscane. En raison de son millésime exceptionnel, le 2015 présente une intensité aromatique remarquable avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. Le terroir unique de la région, caractérisé par son sol argileux et sableux, ainsi que son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la viticulture. Petrolo, un domaine historique, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation en vinification, sans utiliser de pratiques certifiées bio formelles mais en respectant la nature et le terroir.

Pour sublimer le Galatrona 2015, envisagez de l'associer à des plats comme un osso buco de veau ou un risotto aux cèpes. Ces mets révéleront les nuances du vin tout en apportant une belle harmonie gustative. En gardant la tradition régionale à l'honneur, un plat de pici à la truffe de Toscane saura également faire ressortir les caractéristiques de ce Merlot tout en offrant une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aération et révélation de ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa couleur rubis profonde, puis admirez la complexité de son bouquet en le sentant, avant de le savourer lentement pour apprécier sa texture veloutée et sa finesse en bouche.