Vins Rosso di Montalcino Carpineto - 2022

Avis Viniou

Le Rosso di Montalcino DOC de Carpineto, millésime 2022, est un vin rouge prometteur provenant de la Toscane en Italie, une région célèbre pour ses vins de caractère. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, l'un des plus emblématiques d'Italie, réputé pour son profil élégant et ses arômes de fruits rouges avec des notes florales et terreuses. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une belle fraîcheur associée à une finesse tannique typique des vins de Montalcino. Carpineto, avec sa réputation bien établie, assure une vinification soignée qui permet de préserver la pureté du fruit tout en développant une structure agréable.

La Toscane, et en particulier la région de Montalcino, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés chauds et secs sont tempérés par les brises marines, tandis que les hivers sont doux. Les sols de la région, composés de galestro (argile schisteuse) et de terres calcaires, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. L'histoire viticole de Montalcino remonte au Moyen Âge, et cette région a depuis acquis une renommée mondiale grâce à ses expressions uniques du Sangiovese.

Pour accompagner ce Rosso di Montalcino, pensez à des plats qui sauront flatter sa vivacité et ses tannins délicats. Des plats toscans traditionnels tels que le pici al ragù (pâtes toscanes avec sauce à la viande) ou un bistecca alla fiorentina (côte de bœuf grillée à la florentine) seraient des choix parfaits. Pour une option végétarienne, une ratatouille ou un plat à base de champignons sauvages s'harmoniserait parfaitement avec ses arômes terreux.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités. Ce Rosso di Montalcino convie à un voyage sensoriel au cœur des collines de Toscane, idéal pour les amateurs de vins rouges élégants et raffinés.