Vins Lambrusco Riunite

Avis Viniou

Le Lambrusco de la maison Riunite est un vin rouge italien effervescent, reconnu pour sa vivacité et son charme. Non millésimé, ce vin ne porte pas l'empreinte d'une année spécifique, ce qui permet à la maison de sélectionner des grappes de différentes vendanges pour élaborer un vin qui représente l'expression constante de leur savoir-faire. Issu de cépages autochtones de Lambrusco, il offre une belle robe rubis avec des reflets pourpres. La vinification est orientée vers la préservation de l'effervescence naturelle du vin, ce qui le rend joyeux et léger en bouche, avec des notes de fruits rouges frais et une acidité équilibrée qui lui confèrent une belle fraîcheur.

L'Emilie-Romagne, région d'origine de ce Lambrusco, est connue pour son climat continental avec une influence modérée de la mer Adriatique, idéale pour la culture de vignes qui nécessitent une bonne quantité de chaleur pour arriver à une maturité parfaite. Le sol de la région, principalement composé d'argile et de calcaire, contribue à donner au vin son caractère sec et rafraîchissant. Historiquement, le Lambrusco est un vin qui a su trouver sa place sur les tables italiennes grâce à sa capacité à se marier avec une grande variété de mets.

Le Lambrusco sec de Riunite se marie parfaitement avec des plats emblématiques de la région tels que les charcuteries de Parme, notamment le jambon de Parme ou la mortadelle. Sa fraîcheur et sa structure en font également un excellent compagnon pour des pâtes bolognaises ou des pizzas. En dehors de l'Italie, il peut accompagner des plats de viande grillée, des fromages frais voire des plats végétariens à base de légumes grillés.

Pour l'apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce Lambrusco sec à une température de 10-12°C. Cela permet de rehausser son effervescence naturel et de dégager toute la palette aromatique qu'il a à offrir.