Vins Non spécifié Lungarotti - L'U - 2010

La cuvée L'U 2010 du domaine Lungarotti est un vin rouge sec, produit au cœur de l’Ombrie, l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie centrale. Ce millésime, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, accentue la maturité et l’expression du fruit typique du terroir ombrien. La composition de la cuvée n’est pas précisée, mais Lungarotti travaille généralement avec des cépages autochtones comme le Sangiovese et le Canaiolo, parfois enrichis de cépages internationaux, offrant ainsi une complexité aromatique remarquable. L’élevage en cuve ou en barrique, caractéristique des vinifications de la maison, permet d’obtenir un vin structuré, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de légères notes boisées.

L’Ombrie, région discrète mais riche d’une histoire millénaire, se distingue par un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-calcaires, parfois marneux, confèrent aux vins une belle minéralité, de la fraîcheur et une aptitude notable au vieillissement. L’Ombrie, entre Toscane et Latium, possède une tradition viticole ancienne, souvent éclipsée par ses voisines mais qui mérite toute l’attention des amateurs grâce à des vins singuliers, expressifs et équilibrés.

Pour accompagner la cuvée L'U 2010, privilégiez des mets méditerranéens ou typiquement italiens comme un osso buco, une ribollita (soupe paysanne ombrienne), une terrine de gibier ou des charcuteries affinées, mais il brillera aussi avec un sauté de veau aux champignons ou des fromages à pâte ferme, comme un pecorino vieilli. Les notes épicées et la structure du vin s’accorderont particulièrement bien avec des plats à base de truffe noire, spécialité de l’Ombrie.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer ce vin une trentaine de minutes afin de libérer toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour profiter de sa richesse, de sa fraîcheur et de sa finale élégante. Profitez de la générosité de ce grand vin ombrien, témoin de tout le savoir-faire du domaine Lungarotti.