Vins Non spécifié Decugnano dei Barbi - Villa Barbi - 2022

La Cuvée Villa Barbi 2022 du domaine Decugnano dei Barbi se présente comme un vin rouge sec d’Ombrie, une région d’Italie centrale réputée pour ses vins à la fois élégants et généreux. Si l’assemblage exact des cépages de cette cuvée n’est pas précisé, il est courant dans la région que ces vins rouges soient issus de mélanges valorisant des cépages comme le Sangiovese, souvent associé à d’autres variétés locales ou, parfois, à des cépages internationaux. Les vins élaborés par Decugnano dei Barbi reflètent habituellement une belle fraîcheur fruitée, des notes de cerises mûres, de prunes, et parfois des accents légèrement épicés ou floraux, offrant une structure équilibrée et une finale persistante.

L’Ombrie, située au cœur de l’Italie, bénéficie d’un climat continental tempéré par les influences des Apennins. Les hivers y sont modérés, les étés chauds mais pas excessifs, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir, composé essentiellement de sols argilo-calcaires, contribue à la minéralité et à la finesse des vins de la région. L’histoire viticole de l’Ombrie est ancienne et prestigieuse, marquant depuis des siècles la culture locale, et la région sait aujourd’hui conjuguer traditions et modernité dans la vinification de ses cuvées.

Ce style de vin rouge sec et équilibré s’accordera volontiers avec des plats typiques de l’Ombrie et de l’Italie centrale. Pensez à accompagner la Cuvée Villa Barbi 2022 d’une belle assiette de charcuteries locales, d’un agneau rôti aux herbes, de viandes grillées ou de pâtes à la sauce tomate relevée. Des plats à base de champignons, comme des tagliatelles aux cèpes, seront également mis en valeur par sa structure fruitée et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra d’exprimer toute la palette aromatique et la finesse du cru. Ce sera ainsi un parfait compagnon pour une table conviviale et gourmande.