Vins Carmignano Piaggia di Vannucci Silvia - Riserva - 2020

Avis Viniou

Ce Carmignano Cuvée Riserva 2020, élaboré par le domaine Piaggia di Vannucci Silvia, est un vin rouge d’exception provenant de Toscane, Italie. Bénéficiant d’un terroir unique, ce vin est typiquement un assemblage de Sangiovese dominant, accompagné de Cabernet Sauvignon et Merlot, tirant sa complexité et sa profondeur des sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2020, avec son climat modérément chaud, a favorisé une maturation optimale, permettant à la cuvée de développer des arômes riches et des tanins soyeux. Carmignano, l'un des plus anciens terroirs viticoles de Toscane, profite d'une excellente exposition et d'un microclimat idéal. Piaggia di Vannucci Silvia s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel et innovant.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats comme un osso buco milanais, des pâtes au ragù de sanglier, ou encore un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs puissantes et épicées du vin rehausseront également des mets plus simples tels qu'une planche de charcuterie et fromages toscans, ou des légumes grillés marinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Carmignano à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rouge profond. Au nez, cherchez des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins fins, qui se concluent sur une finale persistante et harmonieuse.