Vins Chianti Petriolo - Riserva - 2022

Avis Viniou

Le Chianti Cuvée Riserva 2022 du Château Petriolo est un vin rouge sec élaboré au cœur de la Toscane, une région viticole renommée pour ses cépages Sangiovese et son terroir exceptionnel. Le millésime 2022 se distingue par sa concentration en arômes fruités et une belle structure tannique, résultat d'une année aux conditions climatiques favorables. Le terroir local, constitué de sols argileux et calcaires, confère au vin une minéralité et une complexité reconnues. Le domaine Petriolo, riche d'une histoire séculaire, est célèbre pour ses techniques de vinification qui allient tradition et innovation, garantissant la qualité constante de ses vins.

Ce Chianti Riserva s'accorde à merveille avec des plats tels que les ragoûts de viande, les pâtes à la sauce tomate ou un osso buco milanais. Les saveurs robustes du vin sont également mises en valeur avec un agneau grillé ou des cèpes sautés. Pour un accord régional, un plat classique comme la ribollita toscane s'harmoniserait parfaitement avec les notes savoureuses et les tanins du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chianti, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge grenat profond. Ensuite, faites tourner doucement le verre et humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tannins avant de savourer la longueur en bouche.