Vins Chianti Fattoria La Torre - Stradina - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Stradina 2023 de la Fattoria La Torre est un Chianti Rouge issu d'une région viticole emblématique de Toscane qui est reconnue pour ses vins équilibrés et élégants. La Toscane bénéficie d'un climat ensoleillé méditerranéen et de sols variés, notamment argilo-calcaires et galestro, qui influencent grandement la finesse des Sangiovese. Bien qu'il n'y ait pas de certification spécifique ou de mention de particularités de vinification, ce vin sec promet d'être une belle expression du terroir toscan. La Fattoria La Torre, bien ancrée dans la tradition viticole de Toscane, est réputée pour produire des vins qui allient habilement savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

Pour accompagner ce Chianti, pensez à des plats italiens classiques tels que des pâtes à la sauce Bolognese, un osso buco ou encore une pizza margherita. Les saveurs rouges et fruitées du vin s'accorderont merveilleusement avec des fromages affinés comme le Pecorino Toscano. Pour un accord régional et culturel, un plat de panzanella, une salade toscane de pain et de tomates, soulignera la vitalité et la fraîcheur du vin.

Pour déguster ce Chianti dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes révélera pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis, inhalez ses parfums de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et son équilibre. Ce vin saura vous charmer par sa simplicité raffinée et sa complexité modérée.