Vins Chianti Pruneto - 2021

Avis Viniou

Le Chianti DOC Pruneto 2021 est un vin rouge sec issu de la région emblématique de Toscane, en Italie. Principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, typique des vins de Chianti, il est reconnu pour sa robe rubis éclatante et ses arômes expressifs alliant cerise griotte, violette, notes de fruits rouges frais et une touche discrète d’épices et de sous-bois. Le millésime 2021 s’annonce particulièrement équilibré, offrant une belle fraîcheur, des tanins fins et une structure élégante qui mettent en valeur la vivacité propre au Sangiovese. À la vinification, le respect de la tradition et l’utilisation raisonnée du bois permettent de préserver le fruit et d’exprimer fidèlement le terroir.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs adoucis par la brise venant de la mer Tyrrhénienne, et des hivers doux. Les sols variés, souvent composés d’argile, de calcaire et de galets, confèrent aux vins leur minéralité caractéristique et leur potentiel de garde. Berceau historique de la culture viticole italienne, la région du Chianti a bâti sa renommée sur ses vins authentiques à l’identité affirmée, ancrée dans des siècles de savoir-faire.

Ce Chianti DOC accompagnera parfaitement des plats italiens traditionnels, tels qu’un osso buco, une bistecca alla fiorentina ou des pâtes à la sauce tomate et aux herbes fraîches. Il sublimera également une charcuterie toscane, un pecorino affiné ou une pizza à la saucisse de fenouil. Pour une expérience plus locale encore, proposez-le sur des crostini aux foies de volaille ou une ribollita, la soupe toscane de légumes et de pain.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa souplesse en bouche. Pensez à l’aérer une demi-heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes et de rendre sa dégustation encore plus harmonieuse.