Vins Chianti Conte Ferdinando Guicciardini - Terre di Poppiano Chianti - 2021

Avis Viniou

Le Conte Ferdinando Guicciardini Cuvée Terre di Poppiano Chianti 2021 est un vin rouge emblématique de la Toscane, produit sous l’appellation Chianti DOC. Issu principalement du cépage Sangiovese, accompagné parfois de petites touches d’autres variétés autochtones, ce vin reflète avec fidélité l’identité de son terroir. Le millésime 2021 s’illustre par une belle fraîcheur et une structure équilibrée, résultant d’un élevage soigné visant à préserver l’expression fruitée et la typicité du Chianti. Les vins du domaine Guicciardini témoignent d’un savoir-faire séculaire et d’une vinification attentive, qui met en valeur le fruit éclatant, des arômes de cerise noire, de prune et de notes subtiles d’épices douces, enveloppés dans une trame tannique souple.

La Toscane, région viticole de prestige au cœur de l’Italie, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, ponctué de journées chaudes et de nuits fraîches idéales pour la maturation du Sangiovese. Les sols argilo-calcaires, parfois ponctués de riches galets roulés, permettent au vignoble de révéler toute sa complexité aromatique et sa profondeur en bouche. Forte d’une histoire viticole millénaire, la Toscane a su insuffler à ses vins une élégance et une capacité de vieillissement remarquables, tout en restant fidèle à une tradition artisanale transmise de génération en génération.

Pour sublimer ce Chianti, privilégiez des accords traditionnels italiens comme l’osso buco, des lasagnes à la bolognaise ou une belle bistecca alla fiorentina. Les viandes grillées, les volailles rôties et les fromages affinés à pâte dure s’accordent également très bien à la vivacité et à la structure de ce vin. Pour un repas plus léger, une pizza à la sauce tomate, basilic et mozzarella saura aussi magnifier ses arômes fruités.

Je vous conseille de déguster ce Chianti à une température de 16-18°C, après un court passage en carafe afin de permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ce vin pourra patienter quelques années en cave, développant alors des nuances plus évoluées ; toutefois, il s’apprécie pleinement dès à présent pour sa fraîcheur et sa gourmandise.