Vins Chianti Tenuta Le Calcinaie - 2024

Avis Viniou

Le Chianti DOC 2024 de la Tenuta Le Calcinaie est un vin rouge sec, certifié biologique, issu du cœur vibrant de la Toscane. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, comme l’exige l’appellation, ce millésime 2024 présente toute la vitalité de sa jeunesse. Au nez, il s’exprime avec des arômes de cerise fraîche, de violette et une touche typique de poivre et d’épices douces. En bouche, on retrouve beaucoup de fraîcheur, une acidité marquée apportant équilibre et tension, des tannins encore vifs mais fins, soutenus par des notes de fruits rouges croquants et une finale légèrement réglissée, signature des beaux Chianti traditionnels. La vinification soignée, respectueuse de l’expression du terroir et des pratiques biologiques, valorise l’authenticité du fruit et une certaine pureté aromatique, sans excès de boisé.

La Toscane, région emblématique du centre de l’Italie, offre au Chianti des conditions idéales : un climat tempéré aux amplitudes régulières entre jours chauds et nuits fraîches, avec des collines qui favorisent le drainage naturel. Les sols composés d’argile, de calcaires et de galestro permettent au Sangiovese d’exprimer tout son potentiel en matière de finesse et de complexité. Historiquement, le Chianti est l’une des plus anciennes appellations d’Europe, un symbole de convivialité toscane et de vins gourmands à partager.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec la cuisine italienne traditionnelle : pensez à des pâtes aux sauces tomates fraîches (penne all’arrabbiata), à une pizza margherita ou à des lasagnes classiques. Il se mariera également parfaitement avec des viandes grillées, telles qu’une bistecca alla fiorentina, ou pourquoi pas un plateau de charcuteries de Toscane, comme la finocchiona.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti DOC à une température de 16-18°C. Une légère aération d’une demi-heure en carafe permettra de libérer toute la fraîcheur et le croquant de ce jeune millésime. Ce vin peut se boire dès maintenant pour sa franchise ou bien patienter encore un ou deux ans pour gagner en rondeur.