Vins Chianti Terre Natuzzi

Avis Viniou

Terre Natuzzi Chianti DOC est un vin rouge sec, typique de la Toscane, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, parfois accompagné de Canaiolo ou de petites proportions d’autres variétés locales selon les pratiques de l’appellation. Ce vin non millésimé représente l’authenticité d’un Chianti à l’expression franche et accessible, cherchant la fraîcheur du fruit plutôt que la complexité d’un millésime particulier. La vinification privilégie la macération pour extraire la couleur, les arômes et une structure tannique équilibrée, tout en préservant la vivacité naturelle du Sangiovese. Il en résulte un vin à la robe rubis brillante, aux notes caractéristiques de cerise, de violette, de petites baies rouges, soutenues par une pointe épicée et une légère touche herbacée.

La Toscane compte parmi les régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, dotée d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs tempérés par des brises marines et de fraîches nuits. Les sols, majoritairement argilo-calcaires avec des galets et des marnes, permettent au Sangiovese de développer tout son potentiel aromatique et sa belle acidité. L’histoire du Chianti prend racine dès le Moyen Âge, où il s’imposa comme le vin emblématique de Florence et de ses alentours. Aujourd’hui, la zone Chianti DOC s’étend sur des collines douces, parsemées d’oliviers et de cyprès, perpétuant une tradition viticole respectée dans le monde entier.

Pour sublimer ce Chianti, privilégiez des accords mettant en avant la convivialité et les saveurs toscanes : une charcuterie de la région, comme le finocchiona ou la coppa, des pâtes aux sauces tomate relevées de basilic, une pizza à la mozzarella, ou encore un osso buco aux légumes. Les fromages à pâte dure tels que le pecorino sont de parfaits compagnons. Si vous êtes amateur de cuisine française, essayez-le sur une ratatouille ou une viande blanche grillée.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous le souhaitez. Il sera alors le parfait ambassadeur de l’art de vivre toscan, à déguster aussi bien entre amis qu’à table.