Vins Chianti Marchesi Bassini

Le Chianti, ici proposé par le domaine Marchesi Bassini dans une version non millésimée, se présente comme un rouge toscan sec typique, incarnant l’élégance et la tradition de cette grande appellation italienne. Bien qu’il soit d’usage de retrouver une majorité de Sangiovese dans l’assemblage, accompagnée parfois de Canaiolo et de Colorino, il convient de considérer ces proportions comme indicatives, étant donné le manque de précision sur le millésime ou les pourcentages exacts. Le style du vin privilégie en général la fraîcheur, des tanins souples, une robe rubis brillante et une palette aromatique évoquant souvent la cerise fraîche, la violette, la prune et, avec un peu d’aération, des notes légèrement épicées et herbacées propres à la région. L’absence de mention du millésime suggère aussi un vin pensé pour la gourmandise immédiate, sur le fruit, sans recherche particulière de structure ou de garde.

La région du Chianti, cœur historique de la Toscane, est établie sur des collines entre Florence et Sienne. Les sols mêlent argile, calcaire et galestro – un schiste marneux typique de la région – tandis que le climat méditerranéen, influencé par l’altitude et l’exposition, favorise la maturation lente et régulière des raisins, préservant la vivacité et l’équilibre des vins. Le Chianti est ancré dans une tradition séculaire où terroir, histoire et savoir-faire s’entremêlent pour produire des crus identitaires, connus mondialement pour leur élégance et leur buvabilité.

Ce type de rouge italien s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Pensez classiquement à une belle assiette de pâtes à la sauce tomate ou ragù, une pizza à la mozzarella fondante, ou encore les charcuteries toscanes (finocchiona, prosciutto). Les viandes blanches grillées, un lapin à la cacciatora, ou un plat traditionnel de la région comme la ribollita (soupe paysanne aux légumes, pain et haricots) en seront également de délicieux compagnons. Son acidité naturelle et sa structure modérée le rendent aussi agréable lors d’un apéritif avec des fromages à pâte mi-dure.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la finesse de ce Chianti, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une légère aération en carafe, surtout si le vin est jeune, dévoilera toute sa gourmandise et ses arômes subtils. Savourez-le dans de bons verres à pied pour laisser pleinement s’exprimer son élégante personnalité.