Vins Bolgheri Batzella - Mezzodí - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Mezzodí 2015 du Château Batzella est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse appellation Bolgheri, en Toscane, Italie. L'année 2015 étant un millésime remarquable, ce vin révèle une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, Bolgheri est reconnu pour ses vins inspirés des cépages français comme le Sauvignon Blanc ou encore le Vermentino. Ce terroir bénéficie d’un microclimat unique, influencé par la mer Tyrrhénienne, qui apporte une fraîcheur marine et des sols composés principalement de graviers et de sable. Le Château Batzella, jeune mais déjà respecté, se consacre à produire des vins authentiques, valorisant la typicité de Bolgheri.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez d'accompagner ce vin avec des plats à base de fruits de mer, comme un risotto aux gambas ou des calamars grillés. Les arômes frais et minéraux de ce vin blanc se marieraient également avec une salade de chèvre chaud pour une touche délicate et harmonieuse. Les saveurs de la cuisine toscane, telles que les bruschettas à la tomate et basilic, accentueraient les caractéristiques fruitées et herbacées de cette Cuvée Mezzodí.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 8 à 10°C. Bien qu'un long carafage ne soit pas nécessaire, une aération de 15 à 20 minutes avant la dégustation peut développer son bouquet aromatique. Commencez par apprécier sa robe lumineuse, sentez ensuite ses arômes frais et fruités, puis goûtez en savourant l'équilibre entre l'acidité et la rondeur en bouche. Cette expérience sensorielle complète vous permettra de découvrir toutes les nuances de ce vin toscan exceptionnel.