Vins Bolgheri Guado al Tasso - 2022

Avis Viniou

Le Guado al Tasso 2022, originaire de Bolgheri en Toscane, est un vin rouge réputé pour sa profondeur et son élégance. Ce domaine est célèbre pour ses assemblages harmonieux de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, merlot et Syrah, qui ne sont pas spécifiés ici mais caractérisent souvent la région. Le terroir de Bolgheri, avec son climat méditerranéen chaud, ses brises maritimes et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins intensément aromatiques et structurés. Guado al Tasso appartient à la famille Antinori, une des plus anciennes et prestigieuses maisons viticoles d'Italie, qui allie tradition et innovation.

En termes d'accords mets-vins, ce Bolgheri se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme une côte de bœuf, des plats en sauce tels qu'un ragoût de sanglier, ou encore des fromages affinés seraient idéaux pour révéler ses nuances de fruits noirs et d'épices. Pour une touche locale, essayez-le avec une bistecca alla fiorentina, une spécialité régionale qui fera ressortir sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits mûrs, d'épices subtiles et de cacao, et savourez sa texture soyeuse en bouche. Laissez le vin évoluer dans le verre pour ressentir toute sa richesse et son raffinement.