Vins Bolgheri Ca' Marcanda - Camarcanda - 2007

Avis Viniou

Le Ca' Marcanda Camarcanda 2007, produit dans la prestigieuse région de la Toscane en Italie, est un vin rouge remarquable. Issu de l'appellation Bolgheri, cette cuvée se démarque par son assemblage méticuleux, souvent composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2007 est marqué par des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité parfaite des raisins. La Toscane, avec ses sols variés et son climat tempéré, offre un terroir exceptionnel qui confère à ce vin richesse et complexité. Le domaine Ca' Marcanda, fondé par Angelo Gaja, est reconnu pour son innovation et la qualité exceptionnelle de ses vins, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner le Ca' Marcanda Camarcanda 2007, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses saveurs complexes et son corps élégant. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou de l'agneau au romarin, s'accorderont à merveille. Des plats de la région, comme une bistecca alla fiorentina ou des pici al ragù, feront également ressortir les nuances de fruits noirs et d'épices du vin. Optez pour des fromages affinés à pâte dure pour un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de cèdre et de torréfaction. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tannins veloutés qui s'épanouissent dans une finale longue et harmonieuse.