Avis Viniou
La Cuvée Linda 2022 du domaine Tenute Rossetti, située dans la prestigieuse appellation de Bolgheri en Toscane, est un vin rouge captivant qui met en lumière l'authenticité et le savoir-faire italien. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins de Bolgheri sont souvent un assemblage de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Sangiovese, caractérisés par une structure solide et des arômes complexes. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique.
La Toscane, et plus particulièrement la région de Bolgheri, est renommée pour ses sols variés, allant du sable à l'argile, en passant par des galets roulés, qui confèrent aux vins un profil unique. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen doux, avec des étés chauds et secs et des hivers modérés, influencé par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Bolgheri a acquis une renommée internationale grâce à ses "Super Toscans", qui sont souvent vus comme des représentants innovants de la viticulture italienne.
Côté accords mets-vins, la Cuvée Linda 2022 se marie harmonieusement avec une côte de bœuf grillée, une osso buco ou encore un plat de pâtes aux truffes typique de la Toscane. Pour les amateurs de fromages, une sélection de pecorino affiné ou de parmesan ravira les papilles en accompagnement de ce vin.
Pour profiter pleinement des nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de respirer et de dévoiler toute la complexité de ses arômes. Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, mais il pourrait également bénéficier d'un court vieillissement pour développer davantage sa profondeur et sa complexité.
