Vins Bolgheri Antica Marca Roccamura - Bolgheri - 2022

Avis Viniou

Antica Marca Roccamura 2022 incarne l’élégance et la modernité du Bolgheri DOC, une appellation italienne désormais incontournable pour ses vins rouges sophistiqués. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage typique du Bolgheri mêlant souvent Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et parfois une touche de Petit Verdot, offre une belle expression du millésime 2022. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit, tout en recherchant structure et complexité grâce à une maturation en fûts de chêne qui souligne la finesse des tanins. Dans le verre, on retrouve un nez puissant mêlant cassis, cerise noire, moka et une subtile note de garrigue, tandis qu’en bouche, la structure est charnue, l’équilibre parfait entre puissance et fraîcheur, s’achevant sur une finale persistante aux accents légèrement épicés.

Le Bolgheri DOC bénéficie d’un terroir unique en Toscane. Située à quelques kilomètres de la mer Tyrrhénienne, cette région jouit d’un climat méditerranéen doux permettant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont variés, allant de l’argile et du gravier aux éléments sableux, participant à la singularité des vins produits ici. Introduit dans les années 1960, le Bolgheri a rapidement été reconnu pour ses « Super Toscans », exprimant un savoir-faire moderne allié à la tradition. L’histoire locale, marquée par l’excellence viticole et l’ouverture aux cépages internationaux, confère à cette appellation une signature singulière et recherchée.

À table, ce vin rouge structuré s’accordera parfaitement avec une belle côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore une pasta à la saucisse et aux champignons. Pour jouer la carte régionale, pensez à la bistecca alla fiorentina, plat emblématique de la Toscane, qui saura révéler toute la profondeur de la cuvée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, carafez le vin une heure avant le service et dégustez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela garantira un bel équilibre entre la fraîcheur du fruit et la structure tannique, pour une expérience harmonieuse et mémorable.