Vins Bolgheri Poggi al Tesoro - Il Seggio - 2023

La cuvée Il Seggio 2023 de Poggi al Tesoro est un vin rouge sec issu de l’appellation Bolgheri DOC, en Toscane. Ce vin est typique du style bolghérien, qui privilégie les assemblages inspirés de Bordeaux. Le plus souvent, Il Seggio réunit plusieurs cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et, parfois, le Petit Verdot. Le millésime 2023 promet un vin au fruit croquant et à la structure élégante, marqué par une vinification soignée où chaque cépage est vinifié séparément pour préserver son caractère avant l’assemblage. Poggi al Tesoro élabore ses vins avec une grande attention portée à la maturité optimale des raisins, garantissant une expression fidèle du terroir.

Bolgheri, situé sur la côte toscane, bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable à la culture des cépages dits « internationaux ». Les brises marines tempérées, la proximité des collines et l’abondance de soleil garantissent des vins à la fois mûrs et frais. Le sol est riche en galets roulés, en sable et en argile, favorisant un drainage optimal. Cette région, connue pour avoir révolutionné l’image du vin toscan dans les années 1980 avec les fameux « Super Tuscans », conjugue savoir-faire traditionnel et modernité, ce qui se retrouve dans la qualité constante de ses vins.

L’Il Seggio 2023 accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou encore des plats toscans comme le cinghiale in umido (ragoût de sanglier) ou la ribollita, une soupe paysanne généreuse. Il se mariera également avec des fromages affinés à pâte dure comme le pecorino toscan.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si vous souhaitez l’aérer et apprécier la pleine expression de son fruité et de ses tanins harmonieux.