Vins Bolgheri Geografico - Bolgheri Rosso Ferranti - 2021

Le Geografico Bolgheri Rosso Ferranti 2021 est un vin rouge produit dans la prestigieuse appellation Bolgheri, située sur la côte toscane en Italie. Il s’agit d’une cuvée, ce qui laisse supposer un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, souvent dominés par des variétés bordelaises telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc ou le Syrah. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Toscane, permettant une belle maturité des raisins et un équilibre naturel entre fraîcheur et richesse. La vinification à Bolgheri met généralement en avant un élevage en fûts de chêne, cherchant à structurer le vin tout en préservant l’expression du terroir.

Bolgheri jouit d’une situation exceptionnelle, à proximité de la mer Tyrrhénienne, ce qui modère les températures estivales et favorise une maturation lente et harmonieuse des baies. Les sols graveleux, argilo-calcaires et riches en minéraux, associés à un climat méditerranéen tempéré, confèrent aux vins une profondeur et un raffinement caractéristiques. Historiquement, Bolgheri est une appellation jeune mais déjà incontournable, révélée dans les années 1970 par ses fameux « Super Toscans ». La région s’est imposée comme un haut lieu des assemblages d’inspiration bordelaise, tout en préservant une identité italienne marquée par la fraîcheur et l’élégance.

Un Bolgheri Rosso tel que cette cuvée Ferranti s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme le bœuf, l’agneau ou le canard, mais également avec de la charcuterie toscane, une bistecca alla fiorentina ou encore des fromages affinés. Sa structure et ses tanins délicats lui permettent aussi de sublimer des plats relevés aux herbes méditerranéennes ou des pâtes à la sauce ragù.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Vous profiterez alors de toute la complexité de ce Bolgheri, entre fruits mûrs, épices douces et subtiles notes boisées.