Vins Brunello di Montalcino Altesino - Montosoli - 2003

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino "Cuvée Montosoli" 2003 du domaine Altesino est un vin rouge d'exception. Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, ce vin reflète pleinement le terroir unique de Montalcino avec sa richesse et sa complexité. Le millésime 2003, marqué par une chaleur estivale intense, a donné des vins concentrés et opulents, aux tanins mûrs. La Toscane, et plus précisément Montalcino, bénéficie d'un climat favorable, combinant douceur méditerranéenne et influences continentales, avec des sols propices, riches en galets et présence d'argile. Altesino, reconnu pour ses techniques novatrices et son histoire prestigieuse, confère au vin une grande finesse.

Pour sublimer ce Brunello, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un filet mignon, mettront en lumière ses tanins soyeux. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou le lièvre, s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, les pici à la sauce cinghiale (sauce au sanglier) de la Toscane sont un choix idéal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, humez ses arômes complexes de cerise noire, de cuir et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche impressionnante.