Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2008 de Mastrojanni est un vin rouge prestigieux élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, localement appelé Brunello. Ce millésime 2008 est issu d'un terroir d'exception situé dans la région de Toscane, une région renommée pour sa remarquable viticulture. La vinification de ce vin se distingue par une fermentation contrôlée et un vieillissement prolongé en grands fûts de chêne, suivant la tradition toscane. Ces méthodes confèrent au vin une complexité aromatique et une structure tannique élégante.
La Toscane est une région viticole emblématique d'Italie, bénéficiant d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de Montalcino sont variés, composés d'argile, de calcaire et de galets, ce qui favorise une expression unique du Sangiovese. La région a une histoire riche, avec des pratiques viticoles qui remontent à l'époque étrusque, et elle est reconnue mondialement pour ses vins d'exception.
Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, privilégiez des plats qui subliment ses arômes et sa structure. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, s'accordent parfaitement avec sa richesse tannique. Les plats toscans traditionnels tels que le cinghiale in umido (ragoût de sanglier) ou un risotto aux cèpes sauront également mettre en valeur ses nuances terreuses et fruitées. Pour les amateurs de fromage, un Pecorino affiné sera un choix judicieux.
Côté dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster afin de permettre aux arômes complexes de se déployer pleinement. Ce 2008 est un vin qui vieillira encore admirablement bien, mais il est également prêt à délivrer tout son potentiel dès maintenant.
