Avis Viniou
Le Poggio Antico Brunello di Montalcino 2019 est un vin rouge issu exclusivement du cépage Sangiovese, typique de la prestigieuse appellation Brunello di Montalcino en Toscane. Ce millésime 2019 reflète à merveille le caractère noble et puissant de ce terroir d'exception. Le domaine Poggio Antico est reconnu pour sa vinification soignée qui met l'accent sur une expression pure du Sangiovese, souvent affinée en fûts de chêne afin de magnifier les arômes tout en conservant l'élégance intrinsèque du vin. Le vin se révèle par une robe rubis intense et offre au nez des arômes généreux de cerise noire, de violette et de subtiles notes boisées.
La Toscane est une région viticole emblématique de l'Italie, réputée pour ses paysages vallonnés, son climat tempéré et ses sols variés qui favorisent une viticulture dynamique et diversifiée. Les terres de Montalcino possèdent des sols riches en galets et en argile, permettant au Sangiovese de développer une complexité aromatique exceptionnelle. Le climat y est ensoleillé avec des influences maritimes qui apportent fraîcheur et équilibre, conditions idéales pour la maturation des raisins.
Ce Brunello di Montalcino s'accorde merveilleusement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec du gibier rôti, comme un faisan ou un sanglier, ou encore avec un traditionnel "bistecca alla fiorentina", un steak florentin grillé. Pour une option végétarienne, des fromages affinés ou des plats à base de champignons et de truffes noires s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes étoffés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Ainsi, vous permettrez à ses tanins puissants et à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement, vous offrant une expérience de dégustation inoubliable.
