Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2016 de Tenute Silvio Nardi est un vin rouge italien d'exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese, typique de cette célèbre région de Toscane. Ce millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, grâce à des conditions climatiques idéales, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud. Le terroir de Montalcino, avec ses sols riches en argiles et en galets, favorise la complexité aromatique et la structure tannique des vins. La vinification traditionnelle, avec une longue macération et un élevage en fûts de chêne, confère à ce Brunello toute sa puissance et son élégance.
La Toscane, berceau de nombreux vins prestigieux, se caractérise par un climat méditerranéen modéré, avec des variations d'altitude qui apportent fraîcheur et amplitude aux vins. Les collines de Montalcino offrent une exposition optimale, permettant aux raisins de Sangiovese de mûrir lentement et uniformément. Cette région viticole jouit d'une réputation mondiale, en grande partie grâce à l'appellation Brunello di Montalcino, reconnue pour sa longévité et sa capacité à vieillir admirablement en bouteille.
Ce Brunello di Montalcino se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Vous pouvez l'accompagner d'un classique bifteck florentin, dont la tendreté et le goût charnu s'accordent idéalement avec les tanins présents du vin. Des plats de gibier comme le sanglier en sauce, ou encore des fromages affinés tels qu'un pecorino toscan, sublimeront également ce vin. Pour une expérience régionale complète, essayez-le avec un plat de pici al cinghiale, une spécialité locale de pâtes au ragoût de sanglier.
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Brunello di Montalcino 2016, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez le vin s'aérer quelques heures avant dégustation pour libérer tous ses arômes complexes. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir la richesse et la profondeur d'un grand vin toscan.
