Vins Brunello di Montalcino Fanti - 2009

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2009 du domaine Fanti est un vin rouge italien réputé pour sa structure élégante et sa capacité à vieillir. Issu du cépage Sangiovese Grosso, ce millésime 2009 se distingue par sa robe d'un rouge rubis profond avec des reflets grenat, typiques de son évolution en bouteille. Les raisins proviennent du terroir prestigieux de Montalcino, caractérisé par des sols riches en galets et argilo-calcaires. La vinification est souvent marquée par une longue macération et un élevage en fûts de chêne, conférant au vin ses tanins soyeux et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de tabac, de cuir et d'épices douces.

La Toscane, région viticole emblématique d’Italie, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la maturation optimale du Sangiovese. Les collines de Montalcino offrent une diversité de microclimats et d'expositions solaires, contribuant à la variété stylistique des vins produits. Cette région possède une riche histoire viticole remontant à l'époque des Étrusques, et le Brunello di Montalcino est reconnu pour sa qualité depuis le XIXe siècle.

Le Brunello di Montalcino 2009 se marie parfaitement avec des mets de caractère. Un plat toscan traditionnel tel qu'un osso buco ou un bifteck Fiorentina révèlera la richesse et la structure du vin. Les plats à base de champignons sauvages, gibiers à plumes ou un risotto au safran sont également des choix pertinents.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Avant dégustation, vous pouvez aérer le vin dans une carafe durant une heure, ce qui permettra de révéler toute la palette aromatique du Brunello et de lisser ses tanins.