Vins Brunello di Montalcino La Fortuna - 2013

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2013 du domaine La Fortuna est un vin rouge italien issu du cépage Sangiovese, localement appelé Sangiovese Grosso. Ce millésime 2013 se distingue par une grande élégance et une structure affirmée, résultant d’une vinification traditionnelle avec un élevage prolongé en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille avant la commercialisation, conformément aux exigences strictes de l’appellation DOCG Brunello di Montalcino. La robe est profonde, d’un rouge rubis intense qui évoluera vers des reflets grenat avec l’âge. Le bouquet est complexe, mêlant des notes de cerise noire, de prune, de cuir et de tabac, associées à une fine touche épicée et balsamique. En bouche, le vin séduit par sa puissance, son équilibre et sa longueur remarquable, soutenus par des tanins soyeux et une belle acidité.

La Toscane, berceau du Brunello di Montalcino, est une région viticole emblématique qui bénéficie d’un climat méditerranéen, idéal pour la maturation du Sangiovese. Les collines de Montalcino, situées au sud de Sienne, reposent sur des sols riches en galets, argile et calcaire, ce qui confère au vin sa finesse et ses arômes caractéristiques. L’histoire du Brunello di Montalcino commence au XIXe siècle, mais c’est au XXe siècle que ce vin acquiert sa réputation internationale grâce à un savoir-faire rigoureux et à des conditions naturelles exceptionnelles.

Ce Brunello accompagnera merveilleusement des plats élaborés et goûteux. Il est parfait pour sublimer une côte de bœuf grillée, un gibier rôti, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore une daube de sanglier, spécialité toscane. Les fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscan, mettront aussi en valeur sa complexité et sa longueur.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, en carafe une heure avant le service, afin de révéler toute la richesse de ses arômes et sa structure. Ce 2013 a commencé à atteindre une belle maturité, mais son potentiel de garde reste important, pouvant se dévoiler avec encore quelques années de patience en cave.