Vins Nobile di Montepulciano Fabbrica Pienza - Bianco Toscana - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc de Toscane, produit par le domaine Fabbrica Pienza, est une cuvée particulièrement séduisante provenant des collines renommées de Montepulciano. Bien que généralement connue pour son vin rouge, cette région donne naissance à des blancs élégants. Le millésime 2017 apporte des notes mûres et équilibrées, typiques de l'année, grâce à un ensoleillement adéquat et des conditions climatiques favorables. Fabbrica Pienza, enraciné dans cette région historique, élabore des vins avec un soin particulier, en mettant l'accent sur le respect du terroir unique de la Toscane, avec ses sols argileux et calcaire, ainsi que sur des techniques de vinification traditionnelles mais innovantes. Ce domaine jouit d’une réputation solide, mêlant tradition et modernité dans chaque bouteille.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, envisagez des plats qui équilibrent et rehaussent sa fraîcheur et ses arômes delicats. Des fruits de mer grillés, des pâtes aux légumes ou des salades méditerranéennes se marieront harmonieusement avec les notes subtiles du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez un plat de Pici Toscani, une pâte typique de la région, avec une sauce légère à base d'herbes aromatiques et d'huile d'olive.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10 à 12°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son équilibre aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin reposer dans votre verre quelques instants avant de le déguster. Observez sa robe éclatante, puis trouvez des arômes floraux et fruités au nez. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure délicate et sa finale persistante. Cette approche méthodique permettra d'apprécier pleinement la qualité et le caractère de ce vin blanc toscan.