Le vin Poggio alle Nane 2020 du domaine Le Mortelle est un rouge toscan de caractère, témoin du renouveau qualitatif de cette région emblématique de l’Italie. Cette cuvée, élaborée avec soin au sein de la propriété appartenant à la famille Antinori, est issue d’un assemblage typiquement méditerranéen, où le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le carmenère s’allient pour exprimer la générosité du terroir local. Vendangés à parfaite maturité, ces cépages sont vinifiés séparément, avec une macération longue pour privilégier l’extraction aromatique et la finesse tanique, puis élevés avec rigueur en barriques de chêne français, ce qui apporte structure, élégance et potentiel de garde.
La Toscane est reconnue pour ses paysages vallonnés, son climat typiquement méditerranéen, tempéré par l’influence fraîche de la mer Tyrrhénienne. Les sols, riches en sables, argiles et galets, favorisent la maturation lente des raisins tout en conférant une belle minéralité aux vins. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la région s’est imposée parmi les meilleurs terroirs d’Italie pour l’expression des cépages bordelais et autochtones, favorisant l’éclosion de vins rouges puissants, équilibrés et complexes.
Le Poggio alle Nane se prête idéalement à la table toscane. Il accompagnera à merveille une bistecca alla fiorentina, un civet de sanglier ou un osso buco à la gremolata. Vous pouvez également le marier avec des fromages affinés comme le pecorino toscan ou de riches pappardelle al ragù. Son profil structuré et ses notes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois appellent des plats savoureux et relevés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, en carafant si possible dans sa jeunesse pour favoriser l’ouverture des arômes. Il gagnera en complexité après quelques années de garde, dévoilant toute l’ampleur de ce grand rouge toscan.
