Vins Non spécifié Alberto Ravazzi - Preziaso - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Preziaso 2016 d'Alberto Ravazzi est un vin rouge qui incarne la richesse et la tradition de la viticulture toscane. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, on peut souvent s'attendre à la présence dominante de Sangiovese, cépage phare de la région, possiblement en assemblage avec d'autres variétés locales, telles que le Canaiolo ou le Colorino. Le millésime 2016 est réputé en Toscane pour avoir bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins et produisant des vins de grande élégance et d'équilibre.

La Toscane est une région prestigieuse de l'Italie, connue non seulement pour ses paysages magnifiques mais aussi pour son terroir exceptionnel. Le climat y est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisé par des sols variés composés principalement de calcaire, d'argile et de schiste. Son histoire viticole remonte à l'Antiquité, contribuant au développement d'un savoir-faire unique et d'une diversité œnologique, dont ce vin est un parfait représentant.

Pour sublimer le Cuvée Preziaso 2016, il est idéal de le marier avec des plats qui rehausseront sa structure et ses arômes. Les viandes grillées, comme un bifteck florentin ou un agneau rôti aux herbes, s'associent harmonieusement avec ce vin. Les fromages affinés, typiques de la région tels que le Pecorino Toscano, constituent également un accord savoureux.

En termes de dégustation, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C. Cette plage permet d'exalter le profil aromatique du vin et de révéler sa complexité en bouche. Avant la dégustation, une aération d'une heure en carafe peut offrir une ouverture optimale du bouquet et un plaisir sensoriel décuplé.