Avis Viniou
Le Château Banfi, situé en Toscane, propose avec sa cuvée Centine 2020 un vin rouge qui incarne parfaitement le charme et la richesse de cette région. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la Toscane, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est courant d'y retrouver du Sangiovese, souvent agrémenté de Cabernet Sauvignon et de Merlot pour apporter de la structure et de la rondeur. Le millésime 2020 a bénéficié d'une année climatique favorable, avec une belle maturité des raisins, ce qui se traduit par un vin équilibré et expressif.
La Toscane, mondialement reconnue pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant des schistes argileux aux calcaires en passant par des sables et graviers, confèrent aux vins un caractère unique. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, contribuant à sa réputation internationale grâce à des appellations prestigieuses comme Chianti, Brunello di Montalcino et bien d'autres.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats en accord avec son style. Pensez à des pâtes à la sauce tomate agrémentées de viande ou à une lasagne bolognaise. Les viandes grillées, comme un steak de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes toscanes, feront également un mariage réussi. Les fromages affinés, en particulier le pecorino toscan, souligneront admirablement ses arômes et tanins.
Pour apprécier pleinement la complexité et le fruité de la cuvée Centine 2020, servez-la à une température de 16-18°C. Prenez le temps d’aérer le vin en l'ouvrant une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Vous bénéficierez ainsi de toute la palette aromatique offerte par ce vin toscan.
