Fiche Vin

Drapeau Italie
Vin Rouge sec Sister Moon Il Palagio 2020 Italie Toscane
Toscane - Non spécifié
Il Palagio
Sister Moon
2020

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2020
Pays Italie
Type d'Appellation DOC
Région Toscane
Appellation Non spécifié
Château / Domaine Il Palagio
Cuvée Sister Moon
Degré d'alcool 14,5 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 49,90 €

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Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sister Moon" du domaine Il Palagio est un rouge toscan de l'année 2020. Ce millésime, issu d'un assemblage typique de la région, bénéficie de l'influence d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols de la Toscane, principalement argilo-calcaires, confèrent une minéralité distinctive aux vins, avec des propriétés de drainage qui aident à concentrer les saveurs dans les baies. Bien que la méthode précise de vinification pour ce vin ne soit pas spécifiée, la Toscane est réputée pour ses pratiques respectueuses de la tradition, souvent avec une fermentation en cuves d'acier inoxydable avant un vieillissement en fûts de chêne pour apporter structure et complexité.

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Italie, avec une longue histoire s'étendant sur plusieurs siècles, reconnue pour ses vins à base de Sangiovese. Cette région pittoresque est caractérisée par son patrimoine vinicole riche, et ses collines qui permettent une excellente exposition au soleil, nécessaire à la pleine croissance des vignes.

Ce puissant rouge toscan s'accordera parfaitement avec des mets typiques de la région et des plats à base de viande rouge. Pensez à un steak à la florentine, une spécialité locale, avec sa viande de qualité, ou optez pour des ragouts riches en saveurs comme un "cacciucco", un ragoût de poisson épicé. Les fromages affinés, tels que le pecorino, s'harmoniseront également avec ses tanins robustes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer son bouquet aromatique et ses saveurs complexes, garantissant une expérience de dégustation optimale. Aérer le vin une heure avant de le déguster peut également contribuer à révéler son potentiel.

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