Vins Non spécifié Fattoria di Corazzano - L'Rosso Biologico - 2019

Avis Viniou

La cuvée L'Rosso Biologico 2019 du domaine Fattoria di Corazzano est un vin rouge italien issu de l'agriculture biologique. Bien qu'il n'y ait pas de détails sur les cépages spécifiques utilisés pour cette cuvée, les vins rouges de Toscane sont souvent composés de Sangiovese, parfois assemblés avec d'autres cépages locaux ou internationaux. Ce millésime 2019 se distingue par une vinification respectueuse de l'environnement, ce qui souligne l'engagement du domaine envers des pratiques durables. Le style de ce vin est sec, comme la plupart des rouges toscans, mettant en avant une structure équilibrée et des arômes prononcés.

La Toscane, célèbre pour ses paysages pittoresques et son héritage viticole, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des nuits fraîches lors de la maturation des raisins. Les sols variés de la région, allant des argiles lourdes aux calcaires, en passant par le galestro, contribuent à la complexité des vins produits. Ce terroir d'exception a fait de la Toscane l'une des régions viticoles les plus réputées au monde.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des accords avec des plats qui sublimeront ses caractéristiques. Les classiques italiens comme la pizza aux champignons et à la truffe, un ragù toscan ou les pâtes fraîches aux cèpes se marieront à merveille. Pour des plats plus festifs, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence apporteront un bel équilibre.

Pour la dégustation de la cuvée L'Rosso Biologico 2019, servez-la à une température de 16-18°C. Cette température permettra de savourer les arômes subjuguants et les tanins soyeux du vin, tout en garantissant une expérience gustative des plus agréables.