Vins Non spécifié Rubio - Riserva

Avis Viniou

Le vin Rubio est un rouge italien en provenance de la magnifique région de Toscane. Cette cuvée Riserva, bien que non millésimée, met en avant tout le savoir-faire toscan en matière de viticulture. Sans détails spécifiques sur les cépages utilisés, il est probable que ce vin soit principalement élaboré à partir du Sangiovese, cépage emblématique de la région, souvent accompagné de variétés locales comme le Canaiolo ou le Colorino, et parfois agrémenté d’un léger pourcentage de cépages internationaux tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon pour compléter l’harmonie du vin. C'est une cuvée sec qui exprime merveilleusement le terroir italien sous le climat chaud et ensoleillé de Toscane, favorisant une maturation optimale des raisins.

La Toscane est réputée pour ses collines douces, ses sols variés et son climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Cette région viticole historique est un berceau du Chianti et de nombreux autres grands vins italiens. Le climat y est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet aux cépages toscans de s’épanouir pleinement.

En ce qui concerne les accords mets-vins, le Rubio se mariera parfaitement avec des plats typiques de la cuisine italienne tels que des pâtes à la sauce tomate ou au pesto, des plats à base de viande comme un osso buco ou une tagliata de bœuf. Ce vin accompagnera également à merveille une planche de charcuteries italiennes ou un fromage affiné comme le pecorino.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de sublimer ses arômes et de révéler tout son potentiel en bouche. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer toutes ses nuances.