Vins Non spécifié Montevertine - 2022

Avis Viniou

Le Montevertine 2022 est un vin rouge toscan, emblématique par son élégance et sa fidélité à l’expression du Sangiovese, cépage historique de la région. Ce millésime 2022 profite d’une climatologie favorable en Toscane, offrant des raisins mûrs et équilibrés. Élaboré dans le respect des traditions, le vin est souvent vinifié en cuves ciment, puis vieilli en fûts afin de préserver la pureté du fruit et de permettre au caractère du terroir de s’exprimer pleinement. Même si l’assemblage exact n’est pas spécifié, la cuvée classique de Montevertine met en avant le Sangiovese, parfois rehaussé par de petites touches de Canaiolo ou Colorino, dans un style droit, soyeux, et tout en finesse.

La Toscane, berceau de ce domaine, est réputée pour ses collines vallonnées riches en sols argilo-calcaires, et son climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes et montagnardes. Cette configuration confère aux vins une belle fraîcheur, des structures tanniques affirmées, et une aptitude remarquable au vieillissement. L’histoire viticole de la Toscane s’appuie sur plusieurs siècles d'expertise, consolidant ainsi la renommée des vins tels que ceux de Montevertine qui incarnent l’expression pure et raffinée de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs méditerranéennes ou toscanes comme une bistecca alla fiorentina, des pappardelle al cinghiale (pâtes au ragù de sanglier), ou une charcuterie artisanale locale. La finesse de ses tanins, sa vivacité et sa touche fruitée s’accordent également avec des viandes rôties, des volailles grillées, ou des fromages à pâte dure comme le pecorino toscan affiné.

Le Montevertine 2022 se déguste idéalement autour de 16-18°C, dans de grands verres qui permettront une belle aération et une expression optimale du bouquet. Il gagne à être carafé durant une heure si dégusté dans sa jeunesse, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes et de sa texture soyeuse.