Avis Viniou
La cuvée Lucente 2021 du domaine Tenuta Luce est un vin rouge sec orchestré autour d’un assemblage, typique des vins dits « Super Toscans », généralement composé principalement de Sangiovese et de Merlot. Ce millésime 2021 s’annonce généreux, équilibré et frais, marqué par une robe intense et un bouquet complexe, offrant des arômes de petits fruits rouges et noirs mûrs, relevés par des notes épicées et une subtile touche boisée. La bouche exprime une belle structure, des tanins souples et une longueur élégante, signature des cuvées haut de gamme de la maison.
La Toscane, berceau du Chianti et de célèbres crus, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, tempéré par l’influence des collines et des brises marines. Les sols variés, riches en argile, galets, sable et calcaire, confèrent à chaque vin une personnalité marquée par la minéralité et la fraîcheur. Tenuta Luce s’est imposée comme l’un des acteurs emblématiques de la région, combinant savoir-faire traditionnel et approche novatrice, notamment via ses assemblages dits « à la bordelaise », qui transcendent les codes classiques toscans. Le millésime 2021, caractérisé par un été chaud mais sans excès, a donné des raisins d’une maturité remarquable, avec un bel équilibre sucre-acide.
Ce vin se marie idéalement avec une cuisine aux saveurs intenses. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée à la toscane, des pâtes aux truffes noires ou une daube de sanglier, grand classique régional. Pour un accord original, essayez-le avec une parmigiana d’aubergines ou des fromages affinés comme un Pecorino toscan.
Au service, il est conseillé de carafer Lucente 2021 une à deux heures avant la dégustation pour exprimer pleinement ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C afin d’apprécier au mieux la finesse de ses tanins et la richesse de sa palette aromatique. Ce vin pourra également se bonifier en cave quelques années.
