Vins Non spécifié Fattoria Casa di Terra - Magnetic - 2022

Avis Viniou

La cuvée Magnetic 2022 de la Fattoria Casa di Terra est un vin rouge sec qui incarne le savoir-faire viticole toscan. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à dominante de merlot et de cabernet sauvignon, ce vin se distingue par une vinification soignée visant à préserver l'expression du fruit et la fraîcheur du millésime. La robe est profonde, annonçant une belle concentration, et le bouquet développe des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles touches d’épices douces. En bouche, l’équilibre entre la structure tannique, la vivacité et la douceur du fruit offre une finale harmonieuse, typique des rouges toscans modernes.

La Toscane, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen ponctué de variations entre les collines et la proximité de la mer. Les sols, riches en galets, en argile et parfois en calcaire, confèrent aux raisins une belle maturité et une typicité remarquable. Réputée pour ses vins rouges emblématiques, la Toscane s’est illustrée au fil des siècles avec le Chianti, le Brunello di Montalcino ou encore les « Super Toscans ». L’histoire viticole de la région mêle tradition et modernité, permettant à des domaines comme la Fattoria Casa di Terra de proposer des cuvées d’une grande finesse tout en innovant.

Ce Magnetic 2022 se marie parfaitement avec des plats italiens riches et savoureux. Il accompagne à merveille les pâtes à la sauce ragù, la bistecca alla fiorentina — fameuse entrecôte toscane cuite sur la braise — ou encore un agneau rôti aux herbes. Il révélera aussi ses qualités auprès de fromages affinés, comme le pecorino toscan, ou d’un plateau de charcuteries locales.

Pour pleinement apprécier ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure accentuera son bouquet et assouplira ses tanins, pour une dégustation tout en plaisir et en harmonie avec la gastronomie toscane.