Vins Non spécifié Il Pettirosso - Arbosto Rosso

Le vin Il Pettirosso, Cuvée Arbosto Rosso, nous provient de la Toscane, une région emblématique de l’Italie pour ses vins rouges d’une grande élégance. Cette cuvée non millésimée exprime un assemblage (très probablement dominé par le Sangiovese, le cépage roi de la région, accompagné de cépages locaux comme le Canaiolo ou le Colorino, voire d’apports internationaux selon la tradition toscane). Élevé en cuve puis affiné en bouteille, ce vin sec affiche une robe rubis éclatante, délivrant au nez des arômes de cerise noire, de prune, de violette et de subtiles touches épicées rappelant la réglisse et le poivre. En bouche, la Cuvée Arbosto Rosso se distingue par une belle fraicheur, des tanins soyeux et une finale agrémentée de délicates notes herbacées qui témoignent de la typicité toscane.

La Toscane, avec ses collines baignées de soleil et ses sols composés de galestro (schiste argileux) et d’alberese (calcaire), offre des conditions idéales pour la viticulture. Le climat y est méditerranéen, ponctué de larges variations de température entre le jour et la nuit, favorisant la maturité du raisin tout en préservant son acidité. Riche d’une histoire viticole millénaire, la Toscane est le berceau des grands vins italiens, alliée d’un savoir-faire ancestral et d’une créativité moderne.

Ce vin rouge sec mettra en valeur une cuisine de caractère, typique de la Toscane. Il accompagne parfaitement les classiques tels que la bistecca alla fiorentina (côte de bœuf grillée), l’arista di maiale (rôti de porc aux herbes), ou encore un ragù de sanglier avec des pappardelle. Sur des plateaux de fromages affinés comme le pecorino toscano, ou avec la charcuterie locale (finocchiona, prosciutto toscan), il saura révéler toute sa gourmandise.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Arbosto Rosso, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure permettra à ses arômes de s’exprimer avec générosité et harmonieux équilibre.