Vins Non spécifié Mazzei - Poggio Badiola - 2022

Avis Viniou

La cuvée Poggio Badiola 2022 du domaine Mazzei incarne parfaitement le savoir-faire ancestral de cette illustre famille toscane, reconnue depuis plusieurs siècles pour son implication dans l’élaboration de grands vins italiens. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Sangiovese, parfois complété par du Merlot ou d’autres cépages, qui lui confèrent à la fois structure et finesse. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, avec des vendanges marquées par la chaleur mais compensées par une belle fraîcheur nocturne, favorisant l’expression aromatique. La vinification, traditionnelle, repose sur une macération maîtrisée et un élevage en fûts de chêne qui précise la texture soyeuse et les tanins élégants.

La Toscane, située au cœur de l’Italie centrale, est célèbre pour ses collines ondoyantes, ses sols riches en argiles, galets et calcaires, ainsi que pour la douceur de son climat méditerranéen. L’alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches favorise une lente maturation du raisin, essentielle pour produire des vins équilibrés et expressifs. La région possède une histoire viticole riche, les premières traces de vignobles remontant à l’époque étrusque, et elle est aujourd’hui synonyme de raffinement et de diversité, bien au-delà de ses appellations phares comme Chianti.

Ce vin rouge sec et racé s’harmonisera magnifiquement avec la cuisine toscane traditionnelle, tel que la bistecca alla fiorentina, la pappa al pomodoro ou des pappardelle au ragù de sanglier. Il accompagnera également très bien des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes ou des fromages à pâte dure comme le pecorino. Pour les amateurs de cuisine française, un magret de canard ou un rôti de veau aux champignons constitueront aussi de belles alliances.

Pour apprécier pleinement la finesse et la palette aromatique de votre Poggio Badiola 2022, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Un vrai plaisir à déguster dès maintenant, ou à garder quelques années en cave pour une complexité encore accrue.