Vins Non spécifié Villa Pinciana - Terraria - 2012

Avis Viniou

Le Villa Pinciana Cuvée Terraria 2012 est un vin rouge sec d'Italie, élaboré dans la région prestigieuse de Toscane. Cette cuvée de la maison Villa Pinciana, bien que non spécifiée par une appellation précise, s’appuie sur la tradition toscane où les assemblages font souvent la part belle au Sangiovese, parfois complété par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, ou encore le Syrah pour apporter complexité et profondeur. Le millésime 2012, signe d’une belle maturité, propose généralement des arômes de fruits noirs mûrs, de notes épicées et parfois de subtiles touches de cuir ou de sous-bois dues à un élevage en fûts de chêne.

La Toscane, cœur historique du vin italien, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par l’influence marine et des collines qui favorisent la bonne maturation des raisins. Les sols y sont riches, souvent composés d’argile, de schistes et de galets, permettant un enracinement profond de la vigne et une excellente expression du terroir. La région est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins rouges, qui conjuguent tradition et modernité depuis la Rome antique jusqu’aux « Super Toscans » contemporains.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers une cuisine typique de la Toscane comme une belle bistecca alla fiorentina, un ragoût de sanglier ou encore des pappardelle à la sauce de gibier. Les fromages affinés de brebis, comme le Pecorino toscan, se marieront également à merveille avec la structure tannique et la profondeur aromatique du Terraria 2012.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure environ pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. À table, il accompagnera idéalement un dîner automnal ou une grande tablée conviviale.