Vins Non spécifié Castello Monterinaldi - Chianti Classico Riserva - 2010

Le Castello Monterinaldi Chianti Classico Riserva 2010 est un vin rouge typique de la Toscane, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, parfois complété par de petites quantités de Canaiolo ou de Colorino, comme le veut la tradition de l’appellation. Ce millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant d’obtenir une maturité parfaite des raisins. La vinification combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, avec une longue macération pour extraire la richesse aromatique et une maturation en fûts de chêne qui confère au vin une structure élégante, ainsi que des notes boisées raffinées. Le résultat se traduit par un bouquet complexe marqué par des arômes de cerise noire, de violette, de cuir et d’épices douces, appuyé par des tanins fondus et une agréable fraîcheur en finale.

La région de Toscane, et plus précisément le Chianti Classico, est renommée pour son terroir collinaire composé de sols riches en galestro (schiste argileux) et d’alberese (calcaire), particulièrement favorable à l’expression du Sangiovese. Le climat de type méditerranéen, tempéré par les influences des Apennins, assure des étés chauds et secs et des hivers doux, conditions optimales pour une maturation lente et régulière des baies. Le Chianti Classic, berceau historique des grands vins rouges toscans, possède une longue tradition viticole qui remonte au XIIIème siècle et incarne aujourd’hui encore l’élégance et la complexité des grands vins italiens.

Pour accompagner ce Chianti Classico Riserva 2010, privilégiez des mets raffinés tels qu’un rôti de veau aux herbes, un agneau grillé aux aromates, ou bien des pâtes à la sauce ragù alla toscana (sauce à la viande tomate et herbes), spécialité régionale. Les fromages affinés comme le pecorino ou le parmesan révèleront également la profondeur du vin. Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’ouvrir toute sa palette aromatique et d’apprécier pleinement son harmonie entre la fraîcheur du fruit, la structure tannique et la complexité du vieillissement.