Vins Non spécifié GVALANDVS - 2016

Avis Viniou

Le GVALANDVS 2016 est un vin rouge sec originaire de Toscane, l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie. Son millésime 2016 fait partie d’une excellente année pour les rouges toscans, offrant des vins d’une belle concentration et d’un équilibre remarquable. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, il est fort probable que ce vin mette à l’honneur les cépages traditionnels de la région, et en particulier le Sangiovese, qui règne en maître sur ces terres, parfois accompagné de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot pour apporter structure et complexité. La vinification traditionnelle privilégie souvent des fermentations longues, parfois en fût pour permettre au vin de développer une palette aromatique riche, allant des fruits rouges mûrs aux notes épicées et boisées.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des journées chaudes et ensoleillées tempérées par des nuits fraîches grâce à la proximité de la mer Tyrrhénienne et des collines qui dessinent le paysage. Les sols toscans, généralement composés d’argile, de calcaire et de galets, apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que l’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, confère un savoir-faire unique aux vignerons locaux.

Pour sublimer ce rouge toscan, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, des pâtes à la sauce ragù ou des charcuteries locales comme la finocchiona. Il accompagnera également à merveille un plat emblématique comme la bistecca alla fiorentina ou encore des fromages affinés à pâte dure, tels que le pecorino toscan.

Avant de déguster le GVALANDVS 2016, il est conseillé de carafer le vin une à deux heures afin de révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour préserver la fraîcheur et la vivacité de ses arômes tout en laissant s’exprimer sa texture veloutée et ses tanins élégants.