Vins Non spécifié Tenuta l'Impostino - Impostino - 2015

Avis Viniou

La cuvée Impostino 2015 du domaine Tenuta l'Impostino est un vin rouge sec issu de la splendide région de Toscane, en Italie. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, il est fréquent dans cette région de composer des cuvées mêlant le Sangiovese – cépage roi en Toscane – à des variétés internationales telles que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 fut particulièrement favorable, avec une météo clémente, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle concentration des arômes. La vinification, attentive, met en valeur le fruit et la structure, grâce à un élevage généralement partiel en barriques de chêne pour gagner en complexité sans masquer la fraîcheur originelle du terroir.

La Toscane est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie, bordée de collines ondulées, de sols argilo-calcaires et d’un climat méditerranéen alliant chaleur estivale et influences maritimes. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, et les domaines comme Tenuta l'Impostino perpétuent ce savoir-faire en alliant tradition et modernité. Les vins rouges de Toscane se distinguent typiquement par leur élégance, leur bouquet de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de tanins soyeux, équilibrés par une vivacité agréable.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère, typiques de la cuisine toscane, tels qu’une bistecca alla fiorentina, des pappardelle al ragù di cinghiale (ragoût de sanglier), ou encore une sélection de fromages affinés comme le pecorino toscano. Les mets à base de viandes rôties, de champignons ou de tomates se marient particulièrement bien avec la structure et la générosité de la cuvée Impostino.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, en carafe si possible pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité aromatique. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement son bouquet subtil et sa bouche généreuse, idéale pour sublimer un repas convivial.