Vins Non spécifié Villa Cilnia - Cignoro - 2010

La Villa Cilnia Cuvée Cignoro 2010 est un vin rouge sec originaire de Toscane, région emblématique d’Italie réputée pour ses grands vins de caractère. Elaborée à partir d’un assemblage soigneusement sélectionné – avec une prédominance probable de Sangiovese, cépage roi de la région, éventuellement complété par du Merlot ou du Cabernet Sauvignon – cette cuvée millésimée 2010 s’exprime avec la maturité d’un vin à parfaite évolution. Après une récolte minutieuse, le vin a très certainement bénéficié d’une vinification traditionnelle, suivie d’un élevage en fûts qui a arrondi ses tanins et affiné sa structure, tout en préservant la complexité aromatique propre aux grands rouges toscans.

La Toscane jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, des nuits fraîches et des hivers doux, conditions idéales pour permettre au raisin d’atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle fraîcheur. Les sols riches en argile, sable et galets participent à la subtilité minérale de ses vins. Cette région viticole historique est un véritable berceau des traditions viticoles italiennes, dont la reconnaissance ne cesse de s’affirmer tant en Italie qu’à l’international.

Avec sa robe profonde et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de cuir et de sous-bois, ce vin accompagnera idéalement des mets raffinés, comme un rôti de veau aux herbes, un agneau en croûte ou des gibiers à plumes. Les pâtes à la sauce ragù, les cannellonis toscans, ou un plateau de fromages affinés (Pecorino, Parmigiano Reggiano) se marieront également à merveille. Pour profiter pleinement de la complexité de cette cuvée, il est conseillé de décanter le vin une heure avant le service, puis de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin mature saura révéler toute sa profondeur au fil de la dégustation.