Vins Non spécifié Medici Riccardi - 2016

Avis Viniou

Le Medici Riccardi 2016 est un vin rouge sec issu de la Toscane, l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Italie. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin s’inspire probablement des assemblages toscans dominés par le Sangiovese, cépage phare de la région, pouvant être accompagné de cépages locaux ou internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est élégant, marqué par une météo clémente qui a permis une maturation optimale des raisins, traduisant dans le vin une belle complexité aromatique et une structure tannique équilibrée. La vinification traditionnelle de la région mise sur des macérations longues et un élevage en fûts de chêne, apportant à la fois structure et de subtiles notes boisées.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne, avec des étés chauds, des hivers doux et des différences de température entre le jour et la nuit qui préservent la fraîcheur des arômes. Les sols, souvent composés d’argile, de sable et de galets, contribuent à l’élégance et à la minéralité des vins. Cette région historique, berceau de la Renaissance, est renommée pour ses paysages vallonnés et son patrimoine viticole, porté par des familles illustres comme les Médicis, à laquelle le nom du domaine semble faire référence.

Pour sublimer ce vin rouge toscan, privilégiez des accords avec des plats de caractère : un rôti de bœuf aux herbes, une belle côte de veau grillée, ou encore les plats traditionnels de la région tels que la bistecca alla fiorentina. Les recettes à base de champignons ou de truffes se marieront également à merveille avec la structure de ce vin. Du côté des fromages, misez sur un pecorino toscan affiné.

Servez ce Medici Riccardi 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement ses arômes fruités, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Un passage en carafe d’une demi-heure avant le service pourra également permettre au vin de s’exprimer pleinement.