Vins Non spécifié Varramista - Varramista - 2018

Le Varramista 2018 est un vin rouge sec issu de Toscane, une région italienne de renom dont l’héritage viticole n’est plus à démontrer. Bien que la composition exacte de la cuvée ne soit pas précisée, les rouges toscans de cette gamme sont souvent élaborés selon un assemblage mettant en valeur les cépages autochtones comme le Sangiovese, parfois accompagnés de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Syrah. À travers un millésime 2018, on peut s’attendre à une expression équilibrée, avec une structure tannique affirmée, une belle concentration aromatique autour des fruits noirs, des touches épicées et une certaine fraîcheur, typique de la région.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs équilibrés par des hivers doux. Son patrimoine de sols variés, allant des marnes argileuses aux calcaires, permet aux vignes de s’exprimer avec intensité et élégance. La région s’illustre depuis plusieurs siècles comme un berceau de vins rouges célèbres et raffinés, mariant à la fois tradition et modernité, notamment à travers les vins appelés “Super Toscans” qui privilégient parfois des cépages internationaux assemblés aux variétés locales.

Pour sublimer le style structuré et gourmand d’un vin comme Varramista 2018, il est recommandé de le servir aux côtés de viandes rouges grillées, d’un agneau aux herbes de la garrigue, d’un osso buco ou encore d’un ragoût de sanglier, un plat emblématique de la Toscane. Des fromages affinés à pâte dure, comme le Pecorino toscan, trouveront également une belle complémentarité avec sa puissance et ses arômes.

Pour profiter pleinement de toute sa complexité, dégustez ce vin à une température de service comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe afin de libérer toute la richesse de ses parfums. Ce vin a également le potentiel de s’épanouir quelques années en cave si vous souhaitez le conserver.