Vins Prosecco Giordano - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco extra-brut Giordano 2023 de Vénétie est un vin effervescent séduisant du nord-est de l'Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, ce vin blanc pétillant offre une fraîcheur vive et des arômes caractéristiques de pommes vertes et de poires. Le millésime 2023 bénéficie des sols calcaires et du climat tempéré de la région, qui favorisent une maturation optimale des raisins. La Vénétie est réputée pour ses paysages pittoresques et son riche patrimoine vinicole, influencé par des influences géologiques variées et un climat doux, idéal pour le Prosecco. Le domaine Giordano, fort d'une longue histoire, est reconnu pour ses méthodes de vinification artisanales qui respectent la tradition tout en innovant.

Pour accompagner ce Prosecco extra-brut, optez pour des plats légers et frais qui mettent en valeur ses arômes délicats et sa pétillance, comme des sushis ou des salades de fruits de mer. Des mets régionaux tels que la bruschetta ou les carpaccios de poisson constituent également un accord parfait. Pour une touche locale, servez-le avec des risottos légers ou des antipasti italiens, permettant une harmonie gustative entre les saveurs du vin et les spécialités culinaires.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir le Prosecco Giordano à une température idéale de 6 à 8°C pour savourer pleinement sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle toute sa complexité. Commencez par observer sa robe pâle et ses bulles fines avant de plonger dans son nez frais d'arômes fruités. En bouche, goûtez à son équilibre subtil entre acidité et douceur, clôturant l'expérience sur une finale nette et rafraîchissante.