Avis Viniou
Le Prosecco Mionetto 2022 est un vin effervescent blanc brut, originaire de la région de Vénétie en Italie. Ce Prosecco est élaboré principalement à partir du cépage Glera, qui est typique de cette région. La vinification suit la méthode Charmat, qui privilégie une fermentation en cuves inox sous pression, conférant au vin ses bulles fines et élégantes. Le millésime 2022 est frais et vif, exprimant des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec une finale légèrement citronnée.
La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, bénéficie d'un climat tempéré de type continental influencé par la proximité des Alpes, offrant ainsi à la vigne une excellente exposition au soleil et des variations climatiques idéales pour les cépages blancs. Les sols sont variés, composés principalement de calcaire, d'argile et de graviers, ce qui favorise la minéralité du vin. L'histoire viticole de la région est riche et largement influencée par la culture vénitienne, qui a su magnifier son savoir-faire en matière de vin mousseux.
Le Prosecco Mionetto 2022 s'accorde merveilleusement bien avec des mets délicats tels que des fruits de mer, des crustacés ou une salade de chèvre frais. Pour explorer les accords régionaux, accompagnez-le de cicchetti, ces petites bouchées vénitiennes, souvent à base de poisson ou de légumes grillés, qui s'harmonisent à la perfection avec la fraîcheur pétillante du Prosecco.
Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco bien frais, à une température de 6-8°C. Veillez à utiliser des flûtes à champagne pour favoriser l'effervescence et révéler toutes ses notes aromatiques. Ce vin, avec sa légèreté vivifiante et sa bulle délicate, apportera de la gaieté et du raffinement à vos apéritifs et célébrations.
