Avis Viniou
Le Prosecco DOC Mionetto, produit dans la région de Vénétie en Italie, est un vin effervescent par excellence. Non millésimé, ce Prosecco Blanc de Blancs est élaboré principalement à partir du cépage Glera, connu pour ses arômes frais et floraux. La Vénétie, située au nord-est de l'Italie, est une région viticole célèbre, offrant des conditions idéales pour la culture de ces raisins. Le climat de cette région est tempéré par la proximité de la mer Adriatique, qui permet la maturation optimale des raisins en préservant leur acidité naturelle. Le sol, principalement composé de calcaire, contribue à la minéralité distinctive des vins de cette région.
Ce vin pétillant, de style brut, se distingue par sa fraîcheur et ses notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, avec une touche d’agrumes. Il se marie particulièrement bien avec des mets délicats. Vous pouvez l'associer à des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Aussi, il accompagne à merveille des antipasti italiens tels que le prosciutto et la mozzarella, ou en version sucrée, avec des pâtisseries légères comme une tarte au citron.
Pour déguster ce Prosecco Mionetto à son meilleur, il est conseillé de le servir frais, à une température se situant entre 6 et 8°C. Cette température permet de souligner la finesse des bulles tout en mettant en valeur ses arômes délicats. Dans l’idéal, utilisez une flûte à champagne pour apprécier pleinement l’effervescence et les parfums que ce Prosecco a à offrir. C'est également un excellent choix pour les apéritifs ou pour célébrer une occasion spéciale grâce à sa légèreté et son caractère festif.
