Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2014 de La Botte est un vin rouge italien qui incarne l'essence vibrante et généreuse de la région des Abruzzes. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, ce millésime 2014 présente une belle maturité, avec des arômes riches de fruits noirs comme la cerise et la prune, accompagnés par des notes épicées et légèrement boisées en raison d'un éventuel élevage en fût de chêne. Le Montepulciano d'Abruzzo est connu pour ses tanins souples et sa belle structure, ce qui en fait un vin polyvalent à déguster dès maintenant ou après quelques années supplémentaires de garde.
La région des Abruzzes, située au cœur de l'Italie, bénéficie d'un terroir unique alliant influences continentales et maritimes. Le climat est marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, influencé par la proximité des montagnes des Apennins et de la mer Adriatique. Les sols varient de l'argile et du calcaire dans le nord aux terrains plus rouges et sableux au sud, offrant une diversité propice à la culture de cépages tels que le Montepulciano. Cette région a une longue tradition viticole, remontant à l'époque des Étrusques, et elle est réputée pour la production de vins authentiques et pleins de caractère.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs profondes et sa texture généreuse. Des viandes rôties, comme une épaule d'agneau confite aux herbes, des plats à base de tomate comme une aubergine à la parmigiana ou encore des fromages affinés de la région, tels que le pecorino, se marieront à merveille avec ce vin. Grâce à son profil équilibré, il s'accorde également bien avec les charcuteries italiennes et des plats en sauce tels que le ragoût de bœuf.
Pour apprécier pleinement ce vin, je conseille de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation afin d'exalter ses arômes et permettre au vin de s'ouvrir pleinement.
