Vins Effervescent Amelia Grande Alberone - Prosecco

Ce vin est un rosé effervescent de type brut élaboré par la maison Grande Alberone sous l’appellation Amelia DOC, située en Ombrie, au cœur de l’Italie. Il s’agit ici d’une cuvée de Prosecco, vinifiée selon la méthode Charmat, ce qui confère à ses bulles toute leur finesse et une palette aromatique délicate. La non-indication du millésime suggère une recherche constante de fraîcheur et d’équilibre en assemblant plusieurs années, afin d’obtenir un style régulier d’une année sur l’autre. Le cépage principal est le Glera, souvent enrichi par d’autres variétés locales, pour un profil élégant à la fois floral et fruité, avec de subtils arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches.

L’Ombrie, voisine de la Toscane, jouit d’un environnement privilégié pour la viticulture. Son climat continental tempéré est marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisés par la protection naturelle des Apennins et la proximité du lac Trasimène. Les sols argilo-calcaires, parfois ponctués de galets, apportent une belle minéralité et une fraîcheur appréciable aux vins effervescents de la région. L’appellation Amelia DOC, bien que moins connue que certaines grandes régions italiennes, possède pourtant une longue tradition viticole remontant à l’époque étrusque, dont les cépages autochtones et les méthodes d’assemblage témoignent aujourd’hui encore d’une personnalité authentique.

Un Prosecco rosé brut se marie à la perfection avec des antipasti à base de charcuterie fine, des bruschette aux tomates fraîches, ou encore une salade de fruits de mer. Il saura également sublimer un plateau de fromages italiens à pâte molle ou accompagner une pizza à la mozzarella et au basilic. Pour une expérience typiquement régionale, essayez-le sur une torta al testo, une spécialité ombrienne à base de pain plat garni.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C, afin de révéler sa vivacité, sa tension et la subtilité de ses arômes. À ouvrir au dernier moment pour profiter pleinement de ses bulles, ce vin est idéal en apéritif ou lors d’un brunch festif.